2012 | OFF MENU - FOOD DESIGN - Barcelona

Proyecto de FoodCultura con la colaboración de Moritz.


OFF MENU fue un proyecto creado por un colectivo independiente y global. Sin ánimo de lucro y llenos de ilusión, las instituciones, empresas y diseñadores que fundamos OFF MENU quisimos crear un contenedor de distintas expresiones culinarias vinculadas a la tradición de la comida. Una propuesta que llenaba toda la ciudad de Barcelona, cuna de grandes cocineros y mercados, de acciones y eventos de viernes a jueves, de día o de noche, en la calle o en los interiores, con o sin etiqueta, de aquí o de allí, en la mesa o para llevar. Una gran fiesta de la comida con propuestas muy diversas y para todos los públicos.


Bajo el leitmotiv “Diseño en la comida: industria y arte” se proyectó la película “Food Design” (Dir. Sonja Stummerer y Martin Hablesreiter, 2009) en la Casa Milá, un documental que descubre los secretos de las grandes multinacionales de la alimentación en las que diseñadores y científicos definen cómo será la comida del futuro. Al finalizar la proyección se celebró un interesante coloquio con la participación de Antoni Miralda, en representación de FoodCultura; Toni Massanes, de la Fundación Alicia y Elena Valea, del departamento de I+D de Danone. Además, los asistentes pudieron degustar unas “tapas diseño” que yo misma realicé para la ocasión a base de vegetales y distintas salsas.






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