Proyecto de Miralda, con la colaboración de FoodCultura y Montse Guillén.
OLIENUNLLUM constituyó el ritual de clausura de la exposición “You are not alone”, organizada por la Fundación Artaids en colaboración con la Fundación Miró.
Con esta acción se quería celebrar las propiedades sensoriales, nutritivas y curativas del aceite de oliva y, además, proponer una reflexión sobre el VIH, ya que un reciente estudio científico de la Universidad de Granada afirmaba que un componente del orujo de la oliva ralentizaba la propagación del virus del sida en el interior de un organismo hasta un 80%.
La acción se desarrollaba alrededor del majestuoso olivo del patio de la Fundación Miró y se ideó un aperitivo compuesto por el “Coctel Miró 47.5”, elaborado a partir de un destilado de aceite de arbequinas de 47.5º, servido en tubos de ensayo y ofrecido en una mesa de formato ovalado como la aceituna, iluminada por una lámpara de aceite. Todo ello culminaba con una degustación de panes artesanales embebidos en aceite virgen extra de arbequinas de TOTOLI.
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