2007 | GAMBES ON WHEELS - FORUM GASTRONOMIC DE GIRONA - MORITZ

Proyecto Montse Guillén, Miralda y FoodCultura, Girona




Una acción del FoodCultura para la empresa Moritz La cocina y la modernidad: alimento, velocidad y temperatura. Propuesta de comida en movimiento pensada con la intención de motivar una reflexión sobre el ritmo de vida

cotidiana y ahorro energético. ¿Cuantos kilómetros son necesarios para cocinar un filete de pescado? Cualquier ingrediente en crudo envuelto en papel de aluminio cerrado

herméticamente, lo situaremos encima de la parte más caliente del motor y se cocinará según el kilometraje que hagas y el tiempo que utilices.

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