2003 | FOODCULTURA - Fundación privada

Barcelona

Es una fundación privada sin ánimo de lucro creada en Barcelona en el año 2007 por el artista Antoni Miralda y la chef Montse Guillén, concebida como una estructura o plataforma desde donde presentar y repensar el concepto “Food Cultura”, no solo desde la óptica de la alimentación o nutrición, sino también desde la práctica artística y la exploración antropológica.

El concepto FoodCultura explora cuestiones sobre las identidades humanas, sus rituales universales, su relación con la memoria autóctona, sus procesos de mestizaje, sus estrategias de preservación y cohesión, sus vehículos para transmitir o subvertir las tradiciones o sus prácticas sociales contemporáneas. En este sentido, la comida es quizá el primer y más esencial elemento de cohesión comunitaria, ya que refleja los condicionamientos sociales, económicos e ideológicos y, al mismo tiempo, los resignifica. 

FoodCultura es un espacio dedicado a la comunicación, la investigación y la historia global de la comida, las costumbres, las experiencias culturales y el arte. Una iniciativa para el desarrollo de una red internacional de colaboración y acción que conecte individuos y organizaciones para realizar proyectos en diversas comunidades. 

FoodCultura website: http://www.foodcultura.org/



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 © 2020 Montse Guillén  || montse@foodcultura.org